Natri citrate

1. Tên hóa học:Natri citrate

2. Công thức phân tử:Na₃C₆H₅O₇·2H₂O

3. Trọng lượng phân tử:294.10

4. CAS:6132-04-3

5. Tính cách:Hạt tinh thể không màu hoặc trắng hoặc bột tinh thể, không mùi, có vị mặn và mát. hòa tan trong nước, khó khăn trong ethanol và hơi Deliquesces trong không khí ẩm, giá trị pH là 7. 6-8. 6 trong dung dịch nước 5%. Nếu được làm nóng đến 150 độ, nó có thể mất nước tinh thể.

6. Cách sử dụng:Trong ngành chế biến thực phẩm, nó được sử dụng làm chất đệm, chất bổ sung và bổ sung dinh dưỡng, nhũ hóa, hương vị cho sữa chua. Nếu trong đồ uống mát, nó có thể loại bỏ sự chua của axit citrate, ngăn ngừa axit hóa các sản phẩm sữa. Nó được sử dụng làm chất kết dính trong phô mai và thịt băm, gelatinize trong thạch và xi -rô, nhũ hóa và ổn định trong phô mai và kem.

7. Đóng gói:Nó được đóng gói với túi polyetylen làm lớp lót và một túi dệt nhựa hợp chất làm lớp bên ngoài. Trọng lượng mạng của mỗi túi là 25kg.

8. Lưu trữ & vận chuyển:Nó nên được lưu trữ trong một nhà kho khô và thông gió. Thận trọng để tránh xa ẩm và nóng; không tải được chăm sóc, để tránh thiệt hại. Hơn nữa, nó nên được lưu trữ riêng biệt với các chất độc.

Chú phổ biến: natri citrate, nhà sản xuất natri citrate Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy